Kuliner Pekalongan Soto Tauto

Sejaraah Singkat

Makanan khas yang konon asalnya dari Cina ini telah menjadi bagian dari makanan masyarakat Indonesia. Dengan menyesuaikan olahan bumbu agar pas dengan lidah orang Indonesia, kemudian lahirlah Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Madura, Soto Bangkong, Tauto Pekalongan, Sauto Tegal dan sebagainya.

Konon, di seluruh wilayah kota Kudus, dan beberapa daerah sekitarnya bahkan di Pekalongan, ada larangan untuk memotong sapi. Budaya ini adalah warisan budaya Hindu Jawa yang menganggap sapi sebagai hewan suci, sehingga tidak boleh dimakan. Walaupun budaya Hindu sudah hilang pengaruhnya sejak kisaran 800 tahun yang lalu, kebiasaan tidak memakan sapi masih diwariskan hingga sekarang. Warisan Hindu yang ada di wilayah Indonesia disimbolkan dengan pilihan daging ayam dan kerbau. Mereka sendiri tidak suka menyantap sapi, namun lebih suka menyantap daging kerbau. Alhasil, segalanya serba kerbau: sate kerbau, pindang tetel daging kerbau, dan tentu saja soto/tauto daging kerbau.

Disini kita akan membahas salah satu soto dari pekalongan yaitu Soto Pekalongan. Bagi kamu pecinta kuliner wajib mencoba. Soto pekalongan mempunyai ciri khas yang berbeda dari soto lainnya yaitu menggunakan tauco pada bumbunya dengan kuah yang kental serta bumbu tauto soto pekalongan memiliki ciri khasnya tersendiri.
Berikut saya share resep soto pekalongan dan cara pembuatannya :



Bahan :

• Daging sapi, kerbau atau ayam 750 gram
• Air 300 ml
• Jahe kira-kira 3 cm di memarkan
• Serai 3 batang di memarkan
• Tauco manis 4 sendok makan
• Daun jeruk 5 lembar
• Kaldu sapi atau ayam 2 blok
• Garam 4 sendok teh
• Merica setengah sendok teh
• Gula pasir satu sendok
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• Bawang merah 10 siung
• Bawang putih 6 siung
• Kunyit 2 cm dibakar
• Cabai merah 3 buah

Bahan pelengkap tauto pekalongan

• Bawang goreng untuk taburan
• Seledri diiris halus
• Emping melinjo
• Telur rebus di belah dua
• Irisan jeruk nipis

Cara memasak resep tauto pekalongan

• Daging direbus hingga matang. Kemudian diangkat dan dipotong potong. Kemudian tuangkan kedalam air kaldu kemudian dimasak hingga empuk
• Tumis semua bumbu halus, serai, tauco, jahe serta daun jeruk hingga berbau harum. Setelah matang angkat dan masukan kedalam rebusan daging
• Masukan kaldu, garam, merica, gula pasir dan kecap. Masak hingga matang
• Setelah matang, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap

Demikian resep tauto pekalongan ini. Soto tauto khas pekalongan ini sangat nikmat disajikan selagi panas. Bisa dimakan menjadi teman nasi ataupun dinikmati tanpa nasi. Rasanya yang dipadu dengan tauto membuat cita rasa yang khas dan kuat. Untuk menikmatinya anda bisa mengkreasikannya di dapur anda sendiri atau anda seorang petualang kuliner cobalah mampir ke pekalongan untuk menikmati soto khas pekalongan yang satu ini.

KULINER PEKALONGAN SEGO MEGONO

Pekalongan, yang merupakan salah satu tempat yang terkenal di Propinsi Jawa Tengah,  tidak hanya menyimpan budaya yang tinggi dengan batiknya, maka tidaklah mengherankan bila Pekalongan disebut Kota Batik. Namun budaya kuliner desa senantiasa hadir ditengah tengah modernisasi makanan, baik yang instan maupun junk food. Salah satu kuliner yang terkenal dan sangat enak dari Pekalongan adalah Sego Megono (sego : nasi).

Bila anda melewati Pekalongan, tak puas rasanya bila tidak mencicipi masakan yang satu ini. Walaupun terlihat biasa racikan nasi megono dari Pekalongan ini benar-benar bisa membawa kita pada suasana desa yang sejuk. Bahan sayur Megono sendiri berasal dari nangka muda yang cincang halus kemudian diberi bumbu khas urap yang pedas gurih, disanding dengan sambal tauco yang sedap dan terik tempe yang berbalut santan. Disuap dengan nasi hangat, hmm… benar-benar menggoda lidah

Nangka muda ini dicincang halus dengan balutan bumbu kelapa yang pedas gurih. Aroma bawang dan gigitan cabainya sungguh terasa sedap. Terik tahu dan tempenya juga tampil menggoda. Inilah sayur sederhana, tempe dan tahu dimasak dengan bumbu bawang kemiri dan santan kental.

Berbagai lauk tersedia menemani kesederhanaan kuliner ini. Mulai dari ayam goreng yang gurih dan sedap sampe tempe yang di goreng mengnguning (mendoan). sego megono sendiri biasanya dibungkus dengan daun pisang atau daun jati.

Sego Megono ini sajikan dengan harga yang terjangkau. Seporsi nasi megono komplit bisa dibeli sekitar Rp 3.500, – sampai  4.500,- belum termasuk mendoan atau ayam goreng, Cukup murah kan? Biasanya warung yang menyediakan sego megono ini buka dari pagi sampai malam. Namun kebanyakan nasi megono disajikan ketika pagi hari untuk sarapan. Bila melewati pekalongan, jangan lupa untuk mecicipi cita rasa kuliner desa : Sego Megono yang nikmat.. hmmm

Tak kalah seru, Petualang juga bisa menikmati sayur megono dari berbagai macam bahan dasar sayur. Walaupun sebenarnya, megono dibuat dari nangka muda yang khas. Namun banyak masyarakat Pekalongan yang membuat sayur megono dari berbagai macam sayur namun dengan bumbu yang sama enak dan nikmat. Beberapa sayur seperti rebung bambu, kacang panjang, labu, pepaya muda, atau tempe. Tergantung kesukaan setiap orang.

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Makanan khas Pekalongan yang satu ini rasanya gurih dan pedas, biasanya dihidangkan ketika masih panas dengan menu tambahan lalapan pete,ikan asin,tahu/tempe goreng,sate telur puyuh dan lain-lain. - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Nasi ini dibungkus dengan daun jati atau daun pisang. Aroma daun jati menjadikan sensasi tersendiri saat menyantap sego megono.   - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Nasi ini dibungkus dengan daun jati atau daun pisang. Aroma daun jati menjadikan sensasi tersendiri saat menyantap sego megono.   - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Nasi ini dibungkus dengan daun jati atau daun pisang. Aroma daun jati menjadikan sensasi tersendiri saat menyantap sego megono.   - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Nasi ini dibungkus dengan daun jati atau daun pisang. Aroma daun jati menjadikan sensasi tersendiri saat menyantap sego megono.   - See more at: http://nutrisiuntukbangsa.org/sego-megono-makanan-khas-kota-batik-pekalongan/#sthash.ZNXP8JoT.dpuf

Festival Kostum Karnaval Batik Pekalongan

Festival Kostum Karnaval Batik Pekalongan

Acara Festival tahunan untuk memeringati HUT-Pekalongan dan menyambut Hari Batik yang jatuh pada tanggal 2 Oktober
Batik sudah diakui sebagai warisan budaya benda asli Indonesia oleh UNESCO pada tanggal 2 Oktober 2009. Bahkan momentum tersebut mendapat sambutan yang luar biasa dari segenap lapisan masyarakat Indonesia.
Bahkan pemerintah Indonesia telah mencanangkan tanggal 2 Oktober sebagai Hari Batik Nasional.Hal ini memicu ide kreatif masyaraka Kota pekalongan, sebagai Masyarakat “Kreatfi dan Inovatif” dengan mengadakan event Festival
kostum Karnaval Batik Pekalongan yang dibagi 4 kategori yaitu : Sekolah
dasar, SLTP, SLTA, dan Umum. Melalui kegiatan ini diharapkan dapat menjadi
event tahunan yang dapat meningkatkan kepariwisataan Kota Pekalongan.

Curug Muncar - Pekalongan

Curug Muncar Berjarak sekitar 30 km dari Kajen atau 70 km dari ibu kota kabupaten Pekalongan.  Untuk mencapai air terjun ini dapat ditempuh dari Kota pekalongan sekitar 2 s.d. 2,5 jam perjalanan menggunakan sepeda motor.  Kondisi jalan menuju kesana tidak mudah karena harus melewati jalanan mendaki, bertebing dan berkelok-kelok. Jalan beraspal hanya sampai di jalan utama kecamatan, sehingga untuk sampai di lokasi harus berjalan kaki mendaki perbukitan.  Selain itu belum ada akses angkutan umum ke desa Curug Muncar, begitupun dengan ojeg.
Petungkriyono merupakan salah satu kecamatan Kabupaten Pekalongan berlokasi di lereng Gunung Ragajambangan pada ketinggian 900 – 1600 m . Sebagai kawasan ekowisata, Petungkriyono merupakan lokasi yang memberikan banyak pilihan untuk melakukan pemenuhan hasrat berwisata alam secara bertanggung jawab.
Ditempat ini pengunjung akan disuguhkan pemandangan alam berupa air terjun yang memiliki keindahan alam yang tak kalah dengan air terjun dibelahan bumi lainya, 
Selain itu, dalam perjalanan menuju lokasi wisata tersebut, pengunjung akan di manjakan dengan udara yang sejuk serta pemandangan yang masih asri dengan sajian pemandangan barisan pepohonan di areal hutan lindung ini.
Selain dengan air terjun yang begitu mempesona, keberadaan Curug yang terletak di ketinggian 1250 m diatas permukaan laut ini di lengkapi camping ground yang dilengkapi dengan MCK, Pendopo, Pos Jaga dan tempat bermain. Dengan sumber air yang bernama sumber air rogo jembarang, memiliki 3 tingkatan yakni telogo lumbu, kalibanteng dan telogo lawe dengan ketinggian air terjun 100m.
Curug ini tercipta sekitar ratusan tahun yang lalu, karena dulu ditempat tersebut terdapat banyak sumber mata air yang terpencar dibanyak tempat disekitar lereng pegunungan tersebut. Sampai akhirnya sumber mata air tersebut menyembur banyak dan terbentuk sebuah air terjun
Lokasi wisata ini banyak dikunjungi oleh wisatawan dari Pekalongan dan kota-kota lain di sekitarnya, seperti Pemalang, Semarang, Batang, dan wilayah disekitar lainnya. Jumlah pengunjung akan bertambah banyak terutama pada saat hari libur nasional atau hari-hari besar seperti tahun baru atau lebaran. Bagi Anda yang mencari alternatif tempat wisata alam, Curug Muncar yang berupa air terjun dengan pemandangan alam indah dan masih asri patut menjadi tujuan utama.

WISATA ALAM CURUG CINDE

Curug Cinde 

Curug Cinde atau air terjun Cinde merupakan salah satu objek wisata alamiah yang terdapat di Kecamatan Lebakbarang tepatnya di Desa Depok salah satu desa yang terletak paling ujung dikecamatan lebakbarang, kabupaten pekalongan jawa tengah. Desa Depok sendiri kira – kira 24 km dari Kecamatan Karanganyar.
Perjalanan menuju objek wisata ini kita akan disuguhi pemandangan alam yang sangat mempesona dan masih asri. Perjalanan melewati tengah hutan yang penuh dengan suara serangga – serangga serta jalan pegunungan yang berkelok – kelok dan juga penuh dengan tanjakan serta turunan dan gemericik suara air sungai hingga suasana alam pedesaan khas daerah pegunungan lengkap dengan suasana kehidupan masyarakatnya.

Perjalanan menuju curug Cinde dapat ditempuh 24 km dari kota Kajen (ibukota kabupaten).  Untuk menuju kesana dari kota Pekalongan arahkan kendaraan ke kota Kajen, lalu ke arah kecamatan Karang Anyar (sekitar 19 km).  Dari Karang Anyar kemudian dilanjutkan sekitar 5 km menuju Desa Depok, Kecamatan Lebak Barang.  Waktu yang dibutuhkan sekitar 2 jam untuk sampai di desa Depok ini.  Perjalanan ke curug ini melewatii hutan heterogen yang didominasi tanaman produksi Pinus dan Karet.
Perjalanan dari Karanganyar menuju Kecamatan Lebakbarang juga melalui jalan desa Lolong, yaitu sebuh desa yang terkenal dengan penghasilan durian. Di sini juga terdapat wahana arung jeram.
Jika menggunakan kendaraan umum dari kota Pekalongan turun di kecamatan Karanganyar lalu naik naik angkot dengan jurusan Depok.

Perjalanan ke Curug Cinde dari Desa Depok hanya dapat ditempuh dengan jalan kaki karena akses ke sana hanya berupa jalan setapak. Dengan jarak kurang lebih 2,5 km atau kuarang lebih 2 jam jalan kaki. Meskipun perjalanan yang kita lewati sebelum sampai ke lokasi air terjun adalah jalan setapak namun pemandangan yang disuguhkan selama kita berjalan menuju lokasi Curug Cinde bisa menjadi salah satu bidikan kamera untuk diabadikan dalam gambar. Sebelum sampai ke Curug Cinde kita akan ketemu air terjun Curg Silengsar.
Lokasi curug Cinde memberikan kita pemandangan yang khas daerah pegunungan, bebatuan besar dan berserakan dimana-mana khas daerah jalur air, pepohonan tinggi yang menjulang ke angkasa, suara gerasnya air terjun berjatuhan dari tebing yang tinggi.

Selain menikmati indahnya ciptaan Tuhan yang terletak di desa yang berbatasan langsung dari Kabupaten Banjarnegara ini kita pun dapat menikmati alam pedesaan yang masih sangat asri.

Masih terdapat beberapa pembangkit listrik tenaga air (kincir air) yang digunakan oleh warga depok khususnya untuk memenuhi kebutuhan penerangan sehari – hari mereka. Selain itu kita pun dapat menikmati hijaunya pemandangan sawah yang baru akan menguning ataupun sekedar mampir dan sowan ke rumah penduduk desa dan ramah – ramah untuk sekedar mampir untuk menikmati kopi khas Lebakbarang, yaitu kopi buatan sendiri yang cara pembuatanya masih ditumbuk menggunakan alat penumbuk tradisional yang juga merupakan salah satu hasil mata pencaharian para penduduk Kecamatan Lebakbarang bila musim panen telah tiba.
Di Desa Depok, kita juga bisa mengunjungi peninggalan cagar budaya berupa batu berbentuk lumpang, yang oleh masyarakat sekitar disebut Watu Lumpang.

TEMPAT WISATA TERLENGKAP DI PEKALONGAN

Ketika kita membicarakan tentang Kota Batik pasti semua orang tahu bahwa kota yang terkenal dengan ciri khas batiknya yang mempunyai kualitas yang tidak diragukan lagi yaitu Pekalongan. Kota Pekalongan ini adalah salah satu bagian dari provinsi Jawa Tengah. Kota ini berbatasan dengan laut Jawa dan kabupaten Batang. Kota Pekalongan ini sendiri terletak di pesisir pantura dan ramai dilalui kendaraan besar ataupun bus antar provinsi. Tempat wisata di Pekalongan pun salah satu yang menjadi daya tarik dari Kota Batik ini.
Selain terkenal dengan Kota Batik dengan corak dan motif batik khas Pekalongan, kota ini juga mempunyai pelabuhan yang merupakan terbesar di Pulau Jawa. Di pelabuhan ini sebagai pusat transit beberapa kapal yang membawa barang lelangan ikan sehingga banyak perusahaan hasil laut seperti perusahaan terasi,kerupuk ikan yang bertempat di Pekalongan. Beberapa tempat wisata di Pekalongan juga ramai dikunjungi oleh para wisatawan yang berkunjung ke Pekalongan. Bagi anda yang suka berwisata ria tidak ada salahnya mengunjungi salah satu tempat wisata di Pekalongan. Beberapa tempat wisata tersebut adalah sebagai berikut:

• Air Terjun Cinde

Tempat wisata di Pekalongan di desa Depok, Kabupaten Lebak, 24 km dari kota Kajen, yang dicapai melalui jalan selama 2 jam dengan berjalan kaki dari desa Depok.

• Air terjun Muncar

Tempat wisata di Pekalongan air terjun tinggi 40 m di Desa Air Terjun Muncar, Petungkriyono, 1,5 jam dengan sepeda motor dan bahkan lebih lama dengan mobil, tergantung pada kondisi jalan.

• Ekowisata Petungkriyono

Tempat wisata di Kecamatan Petungkriyono Pekalongan, di lereng Gunung Ragajambangan, 30 km dari Kota Kajen, udara dingin, dengan air terjun, bumi perkemahan dan peninggalan sejarah.

• Sebuah candi Po Thian

Tempat wisata di Pekalongan di JL. Tidak Blimbing. 3-5-7, Thian atau nama Po An Bao An Dian berarti "istana Mustika Keselamatan", didirikan pada tahun 1882.

• Asri Linggo

Tempat wisata di Pekalongan Pekalongan provinsi pinggir jalan - Banjarnegara, dengan pemandian, taman bermain arena, hutan pinus, kebun binatang mini, kolam renang, pondok, dan lingga - yoni.
.

• Museum Batik Nasional

Tempat wisata di Pekalongan di Jl. Jatayu No 3, dengan koleksi batik dari Yogyakarta, Surakarta, Cirebon, Pekalongan, Lasem, Rembang, Tuban dan Sidoarjo, serta batik kuno.

• Pantai Depok

Tempat wisata di Pekalongan di Desa Gurgaon, Kecamatan Siwalan, dengan taman bermain anak-anak dan tempat penampungan untuk pemandangan pantai dari kejauhan.

• Pasir Kencana

Tempat wisata di Pekalongan dekat TPI dan Pelabuhan Muara Pekalongan, 4,5 km dari kota Pekalongan, dengan matahari terbit dan terbenam, pengunjung bisa menyewa perahu nelayan.

• Pantai Slamaran

Tempat wisata di Pekalongan di Pasir Kencana timur, 5 km dari pusat kota, terkenal dengan legenda dari Ratu Pantai Utara Pekalongan, Dewi Lanjar, dengan matahari terbit dan terbenam.

• Wonokerto Pantai

Tempat wisata di Pekalongan di desa Wonokerto, Wonokerto, 5 km dari Jalan Raya Wiradesa, yang merupakan sebuah desa nelayan di tepi laut di Dhulkaidah sedekah.

• Pasar Grosir Batik Setono

Tempat wisata di Pekalongan di Jl. Baros Raya, di Jalan Raya Cirebon - Semarang, sekitar 3 km dari pusat Pekalongan.

• Watu Ireng

Tempat wisata di Pekalongan di desa Lambur, Kandangserang, 17 km dari Kota Kajen, batu hitam besar di dalam batu diperkirakan memiliki gigi berlubang.

• Alam Lolong

Tempat wisata di Pekalongan di desa Lolong, 6 km dari kota Karanganyar, terkenal dengan buah duriannya nya, dan jembatan batu melengkung sepanjang 25 m dibangun oleh Belanda pada tahun 1927.

• Alam Rogoselo

Tempat wisata di Pekalongan di desa Rogoselo, sekitar 14 km dari kota Doro, cagar alam dan patung Baron Sekeber Tomb Wind Up Ki Gede.